Tonkabohnen
Was sind Tonkabohnen? Es handelt sich hierbei um die Früchte eines tropischen Baumes, der im nördlichen Teil Südamerikas wächst? Sie durchlaufen einen langen Trocknungsprozess, bei dem sich in ihnen Cumarin bildet, das den Bohnen ihr typisches Aroma schenkt, das an Heu und Vanille erinnert.
